(一)火災的定義

　　根據《消防基本術語：第一部分》(GB 5907-1986)將火災定義為：在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。

　　(二)火災發生的必要條件

　　發生火災（火場逃生）必須同時具備三個條件：可燃物質、助燃物質(氧及氧化劑)、火源，即火的三要素。這三個要素中缺少任何一個，燃燒都不能發生和維持，因此火的要素是燃燒的必要條件。在火災防治中，如果能夠阻斷火三角的任何一個要素就可以撲滅火災。

　　1.可燃物：無論固體、液體、氣體，凡能與空氣中的氧或其它氧化劑起劇烈反應的物質，叫可燃物質。

　　2.助燃物質(氧及氧化劑)：凡能幫助和支持燃燒的物質，叫助燃物質。

　　3.火源：凡能引起可燃物質燃燒的熱能源，叫火源。分為直接火源和間接火源。

　　(三)火災的分類

　　根據國家標準《火災分類》(GB5709-1985)的規定，將倉庫火災劃分為以下四類：

　　1.A類火災：是指固體物質火災，這種物質往往具有有機物質，一般在燃燒時能產生灼熱的灰燼，如木材、紙張、棉、毛、麻、塑膠等火災等;

　　2.B類油類火災：是指液體火災及可熔化的固體物質火災，如汽油、原油、煤油、柴油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等;

　　3.C類火災：是指氣體火災，如天然氣、煤氣、甲烷、乙烷、氫氣火災等。

　　4.D類火災：是指金屬火災，如鉀、鈉、鎂、鋰火災等。

　　通常把由電器走火、漏電打火引起的火災稱為電器火災。